Состоит из 1000—1500 г сырых овощей (капусты, моркови, огурцов, салата листового, редиски), 100 г сметаны или 25 г растительного масла, 15 г сахара. Дается в течение дня 5 раз по 200—300 г через каждые 2,5—3 часа. Содержит (ориентировочно) белков 17 г, жиров —30 г, углеводов —83 г, что дает 709 к/калорий. Рекомендуется овощи чередовать: например, на 1-й завтрак — салат из капусты, на второй завтрак морковь тертую, на обед огурцы и т. д.

 

Назначается на один день.

 

При пользовании диетами яблочной (плодово-ягодной) и из сырых овощей необходимо соблюдать пол у постельный режим. Никакой другой пищи и жидкости не принимать. Пищу не солить.

 

К обеду рекомендуется добавлять 100 г отварной говядины (вес сырого мяса без костей и жира 200 г) или 150 г творога (9% жирности). Количество белков в мясной добавке 38 г, к/калорий —157, в творожной — белков — 22 г, жиров —13 г, к/калорий —211.