Мы привыкли рассматривать человека, который обладает хорошим аппетитом, как здорового человека, и если мы видим больного человека, мы всегда стремимся одобрить его решение побольше есть, чтобы выздороветь.

 

Многие люди, изучающие вопросы питания, приходят в замешательство от слишком большого разнообразия различных мнений. Некоторые авторитеты по питанию рекомендуют высокобелковую диету, другие низкоуглеводистую; есть также такие, которые рекомендуют диету из сырых фруктов; вегетарианскую диету, молочно-растительную диету. Я отдаю должное каждому из этих мнений в вопросах питания.

 

Но я уверен, что невозможно точно следовать какой-нибудь абсолютной диете. Главное, чтобы исключить из вашей пищи все извращенные продукты современной цивилизации, их не так много по сравнению с теми продуктами, которые вы должны есть.

 

Есть старая пословица: “Человек к 40 годам либо свой собственный доктор, либо он дурак”.

 

Каждый человек — существо совершенно неповторимое. Я не собираюсь убеждать вас принять какой-либо определенный образ питания, но вы должны питаться только высшей по качеству пищей.

 

Если вы едите мясо, я не советовал бы вам есть его свыше 3 раз в неделю; если вы едите яйца, я не советовал бы вам есть свыше 4 штук в неделю. А главное, постепенно добавлять все большее количество сырых фруктов и овощей к своей пище.